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Funktionen und Wirkung von Maltodextrin
Maltodextrin ist ein Kohlenhydratgemisch, welches aus Stärke hergestellt wird. Maltodextrin besteht aus mehreren Formen der Glucose (Traubenzucker) und gelangt wie diese auch als Einfachzucker schnell ins Blut. Es wird vermehrt in Weight Gainern und Sportgetränken eingesetzt, um diesen zusätzliche Kohlenhydrate bzw. Energie zuzufügen. Maltodextrin sorgt dafür, dass der Körper Insulin ausschüttet und dadurch Muskeln schneller aufbaut.
Quellen und Vorkommen von Maltodextrin
Bei Maltodextrin handelt es sich um ein Gemisch aus Zuckerbausteinen und wird meist aus Maisstärke gewonnen. Es besitzt wenig Eigengeschmack und lässt sich gut verarbeiten. Im Gegensatz zu herkömmlichem Zucker schmeckt Maltodextrin weniger süß. Die Lebensmittelindustrie verwendet es deshalb gern als Füll- und Verdickungsmittel." Da es leicht verdaulich und meist gut verträglich ist, wird Maltodextrin auch als Energiespender geschätzt. In Sportgetränken beispielsweise sorgt es für einen schnellen Nachschub an Kalorien während und nach Ausdauerbelastungen.
Supplements, die Maltodextrin enthalten
- Perfect Pump Booster
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